"A mano libera"
Menù degustazione di 6 passi a sorpresa dello chef.
Si prega di comunicare in anticipo eventuali allergie o intolleranze,
per poter offrire un percorso ottimale.
Il menù degustazione viene servito per tutti i componenti del tavolo.
60€ vini esclusi
Proposta di abbinamento vini
È possibile arricchire il percorso degustazione con la nostra proposta di abbinamento vini, studiata per valorizzare ogni portata.
La selezione può variare quotidianamente in base al menù proposto e alla disponibilità delle etichette.
"Da Nord a Sud"
40€
Menu "À la carte"
GLI ANTIPASTI
Ricciola dry, ristretto e lattuga di mare
€20Spigola e pannocchia citrus-soy dressing
€18Capesante e rana pescatrice alla brace
€24Patata pavèe, scorfano e tartufo nero
€24Tagliatelline passera o rombo al vapore
€22I PRIMI
Spaghettone riccio e ostriche
€28Mezzi paccheri frutti di mare e zafferano
€26Eliche triglie e sgombro
€24Reginette in zuppetta di pesce di scoglio
€24Linguine con astice blù
€35I SECONDI
Zuppetta dell'orto e uovo pochè
€24Seppie al burro nocciola e limone
€24Rombo alla brace e funghi Shiitake
€28Sashimi barbabietola e palamita
€24Dentice fritto, tonno Evoluzione e peperoni
€30Pescato locale del giorno
€9/hgAragosta e lupicante
€13/hgI NOSTRI CONTORNI
Contorni del giorno
DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE
Pastiera napoletana
€7Babà
€7Eden
€9Acqua naturale Maniva€3,00
Acqua gassata Maniva€3,00
Coperto€4,00