"A mano libera"
Percorso di 9 portate a sorpresa, ideato dallo Chef e ispirato al pescato del giorno.
Si prega di comunicare in anticipo eventuali allergie o intolleranze per consentirci di offrire un'esperienza ottimale.
Il menù degustazione viene servito per l'intero tavolo.
90€
vini esclusi
Proposta di abbinamento vini
È possibile arricchire il percorso degustazione con la nostra proposta di abbinamento vini, studiata per valorizzare ogni portata.
La selezione può variare quotidianamente in base al menù proposto e alla disponibilità delle etichette.
"Da Nord a Sud"
40€
Menu "À la carte"
GLI ANTIPASTI
Mazzancolle, ceviche, Piennolo e caviale
€20Razza ai profumi di bergamotto
€20Pannocchie e tartufo bianco
€22Battuta di orata e burrata
€25Parmigiana di baccalà
€24I PRIMI
Scialatiello ai frutti di mare
€24Velelle: ravioli di scorfano
€25Linguine ai calamaretti
€26Ziti al polpo
€26Spaghetti con alici
€22I SECONDI
Bocconi di rana pescatrice
€24Sogliola alla mugnaia
€28Filetto di spigola
€25Ricciola scottata
€26Trancio di dentice
€25Pescato locale
€9/hgAragosta e lupicante
€13/hgI NOSTRI CONTORNI
Contorni del giorno
DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE
Pastiera napoletana
€7Babà
€7Eden
€9Acqua naturale Maniva€3,00
Acqua gassata Maniva€3,00
Coperto€4,00